こだわりの野菜を育てる農園から学ぶ“野菜の品種を楽しむ料理”

※価格・送料共に税込み価格です。

体験の特徴
  1. 自然に沿った栽培で育てた野菜を卯農園から直送!
  2. 個性的な野菜の楽しみ方やこだわりの栽培方法を学ぼう
  3. 卯農園直伝!シンプルながら目でも楽しめるレシピに挑戦
  4. 自然の力で育んだ、野菜のおいしさを味わおう

農薬や化学肥料、畜糞堆肥に頼らず、できるだけ自然に沿った栽培で育てた野菜づくりを行う「卯(うさぎ)農園」。取れたて野菜を直接届けるスタイルで、消費者とまるで家族のような関係を築いています。

ワークショップでは、にんじんやじゃがいも、だいこんなど身近な野菜を深掘り!一言に「にんじん」といっても、さまざまな種類があります。ワークショップでは、ひとつの野菜をテーマに3〜4品種を事前にお届け。色や長さ、大きさ、形などの違いを知り、野菜の個性を楽しむ料理にチャレンジします。

にんじん一つとっても、種類は様々。野菜の個性を楽しもう!

普段の食卓によく登場するにんじんやじゃがいも、だいこん、さつまいも。実はそれぞれにさまざまな種類があることをご存知でしょうか。例えば「にんじん」と一言にいっても、オレンジ色だけでなく、赤、黄、紫など品種が違えば色も異なり、味や大きさ、形もさまざま!ワークショップでは、毎回1つの野菜をテーマに多品種の魅力や楽しみ方を学びます。

多品種野菜の魅力を生かした農家直伝の料理にチャレンジ!

品種ごとの特徴や違いを学んだら、多品種野菜で調理に挑戦します。手間をかけないシンプルな調理方法で作るので、調理になれない方も安心してご参加ください。味はもちろん色や形、香り、食感の違いを生かした色鮮やかな野菜料理は、食卓を華やかに彩ります。多品種野菜の味を最大限に生かした料理で、食べ比べを楽しみましょう。

自然と向き合う農業の難しさと喜びを知ろう

糸島市で野菜作りを行う「卯(うさぎ)農園」。堆肥、土壌、天候、あらゆる環境と向き合いながらの野菜づくりですが、卯農園が一番こだわるのは土づくりです。安心して、おいしく食べてほしい。野菜づくりへのこだわりや想いを卯農園のおふたりに伺います。

農家さんが日々の野菜作りを通じて自然から受け取るメッセージや知られざる苦労など、気になること何でも質問してみましょう。

体験プログラムについて

開催回により、お届けする野菜やレシピが変わります。
※購入の前に『体験キット(野菜)のお届けに関する注意事項』をご必読ください。
※当日、参加者さまにご準備いただくものがございます。詳細は『持ちもの』欄をご確認ください。

第一回:じゃがいも編

  • 開催予定日:2023年12月3日(日)
  • お届け予定の品種:デジマ、ニシユタカ、グランドペチカ、アンデスレッド、アイノアカ
  • 体験するレシピ:じゃがいものオーブン焼き(オーブン使用)
  • ご準備いただくもの:オリーブ油、岩塩(または普段お使いの塩)、お好みのハーブ
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:11/30(木)~12/1(金)

第二回:さつまいも編

  • 開催予定日:2023年12月17日(日)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:12/14(木)~12/15(金)

第三回:にんじん編

  • 開催予定日:2024年1月14日(日) 
  • お届け予定の品種:黄色人参、紫人参、金時人参、向陽二号、京くれない
  • 体験するレシピ:にんじんスープ(ミキサーまたはブレンダー使用)
  • ご準備いただくもの:玉ねぎ、昆布だし(または水)、豆乳(または牛乳)、塩(または塩麹)、油
  • 当日はコンロが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:1/10(水)~1/12(金)

第四回:だいこん編

  • 開催予定日:2024年1月28日(日)
  • お届け予定の品種:紫大根、紅くるり大根、ビタミン大根、紅芯大根
  • 体験するレシピ:カラフル大根のサラダ
  • ご準備いただくもの:オリーブオイル、白ワインビネガー(お好みの酢で代用可)、塩 ※お好みでトッピング(ディルやイタリアンパセリ)をご用意ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:1/24(水)~1/26(金)

第五回:さつまいも編

  • 開催予定日:2024年2月23日(金)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:2/18(日)~2/20(火)

第六回:さつまいも編

  • 開催予定日:2024年3月20日(水)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時、紅あずま
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:3/17(日)~3/19(火)

体験キット(野菜)のお届けに関する注意事項

  • 野菜は、上記の品種の中から3~4種類(総重量:約1.2kg)をお送りします。
  • 画像はイメージであり、実際にお届けする内容と異なる場合がございます。
  • 本プログラムの体験キットは、開催日の2~3日前にご指定の住所にお届けいたします。必ず、体験日前にお受け取りいただきますようお願いいたします。
  • お届けする野菜は自然栽培でつくられております。また、野菜の個性を楽しんでいただくため、形や大きさが不揃いになる場合があります。
  • 天候などによる野菜の生育状況により、急遽野菜が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【キャンセル・交換・返品について】

  • 生鮮食品のため、商品発送後の変更・キャンセルは原則として承れません。予めご了承のうえご購入ください。
  • 総重量(約1.2kg)は、目安量になりますので、実際にお届けする内容と誤差が生じる場合がございます。重量不足やボリューム感等による返品・交換・差分の追加発送等の対応はできかねます。

体験の様子

  • taiken4
  • taiken2
  • taiken1
  • taiken3
  • kanpai
  • kit
  • potato
  • potato2
  • kitchen
  • usaginoie
料金に含まれるもの
  • 食べもの

  • キット

持ちもの
  • 食べもの

  • 服装

  • 道具・工具

  • 環境

参加方法
  • オンライン参加

留意事項
  • 食物アレルギー

予約する
  • 【第五回:さつまいも編③】 2024年2月23日(金) 10:00〜12:00 ※申込締切:2月14日(水)23時59分

  • 【第五回:さつまいも編④】 2024年2月23日(金) 14:00〜16:00 ※申込締切:2月14日(水)23時59分

  • 【第六回:さつまいも編⑤】 2024年3月20日(水) 14:00~16:00

※時間差により購入画面に進んだ際に満席となっている可能性もございます。予めご了承ください。

語り部一覧

卯農園 /
三角章さん、麻里子さん
三角章(みすみ・あきら)さん
大阪府出身。会社員を経た後、日本一周の旅へ。
自然農業を学ぶために、糸島に移住し、
麻里子さんと結婚後は、ともに「卯農園」を営む。

麻里子(まりこ)さん
福岡県北九州市出身。
大学時代に授業で有機農業を学んだことを機に、農業の世界へ。
2011年に弟とともに、株式会社卯(うさぎ)を設立し、「卯農園」をスタートした。

みんなの感想

  • サリーさん

    じゃがいもの回に参加しました いつもお店で見かけない珍しいじゃがいもをみたのは初めてです。 お野菜を育てるご苦労をお聞きしていると、美味しくできたじゃがいもが、シンプルなのに、美味しく感じられて、家族であっという間にぺろりと平らげました。 この時間だけでも、お野菜の知識が増えましたし、感謝の気持ちが湧き上がって来ました。 最後の質問では、「家庭菜園で育てるにはどうしたら上手くいくか。」までの質問が ...全文を読む

  • はるき(10歳)さん

    サツマイモ編にお母さんと参加しました。
    お野菜を届けてくれた方から直接お野菜作りのことを聞けてとてもためになりました。オンラインでしたが実際にみなさんと同じ空間にいるような感じで交流しながらできたので楽しかった。
    初めて自分で料理つくりもしました。自分で作ったスイートポテトはおいしかった。終了後、何度も自分でまた作って家族に食べてもらい、おいしいと言ってもらえて嬉しかった。

  • はるき(10歳)さん

    サツマイモ編にお母さんと参加しました。
    お野菜を届けてくれた方から直接お野菜作りのことを聞けてとてもためになりました。オンラインでしたが実際にみなさんと同じ空間にいるような感じで交流しながらできたので楽しかった。初めて自分で料理つくりもしました。自分で作ったスイートポテトはおいしかった。終了後、何度も自分でまた作って家族に食べてもらい、おいしいと言ってもらえて嬉しかった。

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