こちらの体験は現在募集を締め切っております。

こだわりの野菜を育てる農園から学ぶ“野菜の品種を楽しむ料理”

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※価格・送料共に税込み価格です。

体験の特徴
  1. 土づくりからこだわり自然の力で育てた野菜を福岡県糸島市の卯農園から直送!
  2. 個性的な野菜の楽しみ方やこだわりの栽培方法を学ぼう
  3. 卯農園直伝!シンプルに素材の味わいを楽しめるレシピに挑戦 & 野菜のおいしさを味わおう

語り部紹介

卯農園 / 三角章さん、麻里子さん
三角章(みすみ・あきら)さん
大阪府出身。会社員を経た後、日本一周の旅へ。
自然農業を学ぶために、糸島に移住し、
麻里子さんと結婚後は、ともに「卯農園」を営む。

麻里子(まりこ)さん
福岡県北九州市出身。
大学時代に授業で有機農業を学んだことを機に、農業の世界へ。
2011年に弟とともに、株式会社卯(うさぎ)を設立し、「卯農園」をスタートした。

農薬や化学肥料、畜糞堆肥に頼らず、できるだけ自然に沿った栽培方法で野菜づくりを行う「卯(うさぎ)農園」。取れたて野菜を直接届けるスタイルで、消費者とまるで家族のような関係を築いています。

ワークショップでは、にんじんやじゃがいも、だいこんなど身近な野菜について深掘り!一言に「にんじん」と言っても、オレンジ色だけでなく、赤、黄、紫など品種が違えば色も異なり、味や大きさ、形もさまざま!ワークショップでは、毎回1つの野菜をテーマに品種の魅力や楽しみ方を学び、野菜の個性を味わう料理にチャレンジします。

生産者の方と直接お話する時間を楽しみましょう。

プログラムの流れ

  • 三角章さん、麻里子さんの活動紹介
  • テーマ野菜の紹介
  • 食べ比べメニューの調理
  • 卯農園の農法の紹介

体験プログラムについて

開催回により、お届けする野菜やレシピが変わります。
※購入の前に『体験キット(野菜)のお届けに関する注意事項』をご必読ください。
※当日、参加者さまにご準備いただくものがございます。詳細は『持ちもの』欄をご確認ください。

第一回:じゃがいも編

  • 開催予定日:2023年12月3日(日)
  • お届け予定の品種:デジマ、ニシユタカ、グランドペチカ、アンデスレッド、アイノアカ
  • 体験するレシピ:じゃがいものオーブン焼き(オーブン使用)
  • ご準備いただくもの:オリーブ油、岩塩(または普段お使いの塩)、お好みのハーブ
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:11/30(木)~12/1(金)

第二回:さつまいも編

  • 開催予定日:2023年12月17日(日)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:12/14(木)~12/15(金)

第三回:にんじん編

  • 開催予定日:2024年1月14日(日)
  • お届け予定の品種:黄色人参、紫人参、金時人参、向陽二号、京くれない
  • 体験するレシピ:にんじんスープ(ミキサーまたはブレンダー使用)
  • ご準備いただくもの:玉ねぎ、昆布だし(または水)、豆乳(または牛乳)、塩(または塩麹)、油
  • 当日はコンロが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:1/10(水)~1/12(金

第四回:だいこん編

  • 開催予定日:2024年1月28日(日)
  • お届け予定の品種:紫大根、紅くるり大根、ビタミン大根、紅芯大根
  • 体験するレシピ:カラフル大根のサラダ
  • ご準備いただくもの:オリーブオイル、白ワインビネガー(お好みの酢で代用可)、塩 ※お好みでトッピング(ディルやイタリアンパセリ)をご用意ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:1/24(水)~1/26(金)

第五回:さつまいも編

  • 開催予定日:2024年2月23日(金)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:2/18(日)~2/20(火

第六回:さつまいも編

  • 開催予定日:2024年3月20日(水)
  • お届け予定の品種:安納芋、紫芋、ハロウィンスウィート、紅はるか、シルクスイート、鳴門金時、紅あずま
  • 体験するレシピ:スイートポテト(オーブンまたはトースター使用)
  • ご準備いただくもの:砂糖、バター(有塩)、牛乳、卵、黒ごま
  • 当日はオーブンまたはトースターが使える環境でご参加ください。

※体験キット(お野菜)のお届け日:3/17(日)~3/19(火

料金に含まれるもの

キット

  • 野菜 / 約1.2㎏以上
    ※開催回によりお届けする内容が異なります。購入前にお申込み開催回の野菜をご確認ください。
  • レシピ / 1式
  • 卯農園リーフレット / 1枚
  • 三ツ矢青空たすきリーフレット / 1枚 
  • 三ツ矢サイダー / 1缶

    ※送料が別途必要です。
    ※発送は「60サイズ」の箱でお送りします。
持ちもの

食べもの

  • 【じゃがいも編】
  • オリーブ油:大さじ2くらい
  • 岩塩(または普段お使いの塩) / 3つまみくらい
  • お好みのハーブ

  • 【さつまいも編】
  • 砂糖 / 大さじ1
  • バター(有塩) / 5g
  • 牛乳 / 7~10ml
  • 卵黄 / 少し
  • 黒ごま / 少し

  • 【にんじん編】
  • 玉ねぎ150g
  • 昆布だし(または水) / 300~350ml
  • 豆乳(または牛乳) / 大さじ1
  • 塩 / 小さじ1/2(または塩麹:大さじ1)
  • 油 / 大さじ1

  • 【だいこん編】
  • オリーブオイル / 大さじ1
  • 白ワインビネガー(お好みの酢で代用可) / 大さじ2
  • 塩 / 1g
    ※お好みでトッピング(ディルやイタリアンパセリ)をご用意ください。

服装

  • 汚れてもいい服またはエプロン

道具・工具

  • インターネットに接続できるパソコン、またはスマートフォン
  • 開催回により、ご準備いただく内容が異なりますので以下よりご確認ください。

  • 【じゃがいも編】
  • オーブン(オーブン使用に必用なものを含む)
  • 鉄板又はオーブン焼成が可能な容器
  • クッキングシート
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • 箸又はカトラリー

  • 【さつまいも編】
  • オーブンまたはトースター(オーブン使用に必用なものを含む)
  • 鉄板又はオーブン焼成が可能な容器
  • クッキングシート
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)

  • 【にんじん編】
  • コンロ
  • ミキサー(またはブレンダー)
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)

  • 【だいこん編】
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ホイッパー(泡立て器)
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)
参加方法

オンライン参加

  • オンライン会議ツールの「zoom」を使用して参加するプログラムです。「zoom」を初めて使う方でも、スタッフが分かりやすく説明致しますので、安心してご参加ください。
  • お申し込み後、当日参加する端末から「zoom」への接続を事前にご確認いただく必要があります。
留意事項

アレルゲン

  • 【じゃがいも編】
  • アレルギー:なし

  • 【さつまいも編】
  • アレルギー:卵、乳、ごま

  • 【にんじん編】
  • アレルギー:乳、大豆

  • 【だいこん編】
  • アレルギー:なし

その他

  • インターネットに接続できるパソコン、またはスマートフォンが必要です。
  • 高温になる場所にパソコンやスマートフォンを置かないよう充分にご注意ください。
申し込む
  • 【第六回:さつまいも編⑤】 2024年3月20日(水) 14:00~16:00 ※申込締切:3月14日(木)23時59分

※時間差により購入画面に進んだ際に満席となっている可能性もございます。予めご了承ください。

料金に含まれるもの

キット

  • 野菜 / 約1.2㎏以上
    ※開催回によりお届けする内容が異なります。購入前にお申込み開催回の野菜をご確認ください。
  • レシピ / 1式
  • 卯農園リーフレット / 1枚
  • 三ツ矢青空たすきリーフレット / 1枚 
  • 三ツ矢サイダー / 1缶

    ※送料が別途必要です。
    ※発送は「60サイズ」の箱でお送りします。
持ちもの

食べもの

  • 【じゃがいも編】
  • オリーブ油:大さじ2くらい
  • 岩塩(または普段お使いの塩) / 3つまみくらい
  • お好みのハーブ

  • 【さつまいも編】
  • 砂糖 / 大さじ1
  • バター(有塩) / 5g
  • 牛乳 / 7~10ml
  • 卵黄 / 少し
  • 黒ごま / 少し

  • 【にんじん編】
  • 玉ねぎ150g
  • 昆布だし(または水) / 300~350ml
  • 豆乳(または牛乳) / 大さじ1
  • 塩 / 小さじ1/2(または塩麹:大さじ1)
  • 油 / 大さじ1

  • 【だいこん編】
  • オリーブオイル / 大さじ1
  • 白ワインビネガー(お好みの酢で代用可) / 大さじ2
  • 塩 / 1g
    ※お好みでトッピング(ディルやイタリアンパセリ)をご用意ください。

服装

  • 汚れてもいい服またはエプロン

道具・工具

  • インターネットに接続できるパソコン、またはスマートフォン
  • 開催回により、ご準備いただく内容が異なりますので以下よりご確認ください。

  • 【じゃがいも編】
  • オーブン(オーブン使用に必用なものを含む)
  • 鉄板又はオーブン焼成が可能な容器
  • クッキングシート
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • 箸又はカトラリー

  • 【さつまいも編】
  • オーブンまたはトースター(オーブン使用に必用なものを含む)
  • 鉄板又はオーブン焼成が可能な容器
  • クッキングシート
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)

  • 【にんじん編】
  • コンロ
  • ミキサー(またはブレンダー)
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)

  • 【だいこん編】
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ホイッパー(泡立て器)
  • お皿(トッピング用)
  • カトラリー
  • 計量カップ、キッチンスケール(はかり)
参加方法

オンライン参加

  • オンライン会議ツールの「zoom」を使用して参加するプログラムです。「zoom」を初めて使う方でも、スタッフが分かりやすく説明致しますので、安心してご参加ください。
  • お申し込み後、当日参加する端末から「zoom」への接続を事前にご確認いただく必要があります。
留意事項

アレルゲン

  • 【じゃがいも編】
  • アレルギー:なし

  • 【さつまいも編】
  • アレルギー:卵、乳、ごま

  • 【にんじん編】
  • アレルギー:乳、大豆

  • 【だいこん編】
  • アレルギー:なし

その他

  • インターネットに接続できるパソコン、またはスマートフォンが必要です。
  • 高温になる場所にパソコンやスマートフォンを置かないよう充分にご注意ください。

みんなの感想

  • 50代女性さん

    さつまいも編に参加しました。
    蒸しただけでもおいしいさつまいもでしたが、潰したり、材料を混ぜたりするのも楽しかったです。
    生産者のご夫婦のお話から、自然農の楽しさ、厳しさ、せっかくの収穫を無駄にしないために加工することを考える柔軟性と愛情が伝わりました。

    • 三ツ矢青空たすきスタッフ

      サツマイモ編へのご参加ありがとうございました。卯農園さんは、農薬や化学肥料、畜糞堆肥に頼らず、できるだけ自然に沿った栽培でお野菜を育てていらっしゃいます。そのこだわりや苦労についてもオンラインでお伝えすることができて良かったです。おっしゃる通り、ふかすだけでもおいしいサツマイモですが、卯農園さんおススメの、素材を味わうシンプルレシピで楽しみ方が広がればうれしく思います。ぜひまた他のプログラムにもお ...全文を読む

  • サリーさん

    じゃがいもの回に参加しました いつもお店で見かけない珍しいじゃがいもをみたのは初めてです。 お野菜を育てるご苦労をお聞きしていると、美味しくできたじゃがいもが、シンプルなのに、美味しく感じられて、家族であっという間にぺろりと平らげました。 この時間だけでも、お野菜の知識が増えましたし、感謝の気持ちが湧き上がって来ました。 最後の質問では、「家庭菜園で育てるにはどうしたら上手くいくか。」までの質問が ...全文を読む

    • 三ツ矢青空たすきスタッフ

      品種の違いを楽しむだけでなく、自然の恵みへの感謝の気持ちが沸き上がったとのことで、想いが伝わって大変うれしく思います。
      野菜のことをもっと知りたいなと思ったり、食への感謝が深くなる、そんな時間が食事の時間を豊かにしてくれることを願っております。

  • はるき(10歳)さん

    サツマイモ編にお母さんと参加しました。
    お野菜を届けてくれた方から直接お野菜作りのことを聞けてとてもためになりました。オンラインでしたが実際にみなさんと同じ空間にいるような感じで交流しながらできたので楽しかった。
    初めて自分で料理つくりもしました。自分で作ったスイートポテトはおいしかった。終了後、何度も自分でまた作って家族に食べてもらい、おいしいと言ってもらえて嬉しかった。

    • 三ツ矢青空たすきスタッフ

      初めての料理作りが私たちのオンライン体験だったんですね!大変光栄です!オンラインでも同じ空間にいるような感覚を感じてもらえたのですね。何度もご家族に作ってくださったと聞いて、私たちも幸せな気持ちにさせていただきました。ありがとうございます。

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