食卓からわかめが消える?海と食卓のつながりを感じてわたしたちができること
- ¥2,750+送料
- 1時間
※価格・送料共に税込み価格です。
- 体験の特徴
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- 天然のわかめ漁や海で起きている問題について、現場のリアルな話からわかりやすく学ぶ
- わかめができる舞台裏を案内!海から食卓までが分かるオンラインツアー
- 希少な天然わかめ・ひじきを実食。海藻のプロからおいしい食べ方を聞く ※長持ちする乾燥した状態でお届けします
- 山下商店 / 山下浩典さん
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山下商店 代表/山下浩典さん
福岡県糸島市出身。糸島産のわかめやひじきを扱う海藻メーカー「山下商店」を営む。2018年に、「海藻」を切り口に、美しい海を守るための取り組みを行うプロジェクト「ToiToi(トワトワ)」を立ち上げ。ToiToiでは、年に2回海の清掃を行う「ビーチクリーン」を開催するほか、漁師の方々と協働してウニの養殖などに取り組んでいる。
キラキラ光る水面に静かな波の音が聞こえる糸島の海。
この美しい海では、春先の短い時期だけ、天然のわかめを収穫することができます。
知る人ぞ知るごちそうとして知られる希少なわかめ。もともと少なかった収穫量ですが、昨今、地球温暖化などが原因となって、その収穫量は減少し続けています。
この体験では、糸島で海産物卸問屋を営む「山下商店」の山下さんと漁師の中村さんから、天然のわかめ漁のこと、海で起きている問題、山下さんたちがその問題にどう向き合っているかを聞いていきます。
普段なかなか聞くことのできない漁師さんのお話、わかめ漁の様子や加工現場をオンラインツアーでわかりやすくご紹介します。
その後はお楽しみの実食タイム♪
収穫時期が短く、収穫量も少ないことから希少な天然わかめをお届けします。シャキシャキした食感でしっかりした歯応えがある希少な天然わかめを味わいましょう。
プロ直伝の簡単わかめレシピもご紹介します。とっても簡単に作れるので、ぜひご家族やご友人と一緒に楽しんでくださいね。
私たちにとって身近なわかめやひじきなど、子どものころから身近に口にしてきた海藻が、海でどのように生まれ育ち、食卓へと並ぶのかを知ることができる体験。海藻が好きな方はもちろん、親子での視聴もおすすめです。海と食卓のつながりを知ることで、自然のめぐみについて思いを巡らせてみませんか。
プログラムの流れ
- 山下商店山下浩典さんの活動紹介
- 食卓からわかめの味噌汁がなくなる!?
- 海の現状を漁師さんから学ぶ天然わかめが海から食卓に届くまでがわかるオンラインツアー
- 山下商店こだわりの海藻レシピの紹介
- 料金に含まれるもの
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キット
- いとしま干しわかめ(内容量 15g、原産地/福岡県糸島市)
- いとしま干しひじき(内容量 20g、原産地/福岡県糸島市)
- いとしま海藻サラダ(内容量 20g、原産地/福岡県糸島市 ( 茎わかめ、わかめ、ひじき、ふのり、こんぶ 共通 )
- レシピ
※送料が別途必要です。
※発送は「60サイズ」の箱でお送りします。
※保存方法/高温多湿を避けて保存して下さい。
※賞味期限/製造より1年
- 持ちもの
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環境
- 動画の視聴に影響が出る恐れがあるため、通信環境の良いところでご参加ください。
- 参加方法
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オンライン参加
- 動画視聴URLは、メールでご案内いたします。
- 留意事項
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その他
- インターネットに接続できるパソコン、またはスマートフォンが必要です。
- 動画視聴には視聴期限がございます。必ずメールに記載された期限内にご視聴をお願いいたします。
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